Aromas de Trula

 

 

Aromas de Trula, nace como un espacio donde poder ofertar productos totalmente ecológicos  recogidos en mi huerta (hasta  fin de existencias), artesanales, de reciclaje y creativos.

La realización de lotes estará compuesto por varios jabones artesanales, plantas aromáticas y cestas de papel reciclado, personalizadas y realizadas artesanalmente.

Así como la realización de diversos productos tales como SECADORES SOLARES, CRIBAS DE MANO…..

 

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He encontrado tan solo dos referencias históricas del lugar a través de Internet (por cierto nada halagüeñas);

Suplemento á la Gaceta de Madrid. Domingo 13 de Mayo de 1821.

Madrid Sábado 12 de Mayo
AUDIENCIA DE GRANADA
Visita general de cárcel – Diciembre 2 de 1820
CÁRCEL DE LA AUDIENCIA – Su alcaide Diego de Sola.

Francisco y Antonio Fernández alias Cañivos vecinos de esta ciudad: principió en el juzgado de Albolote en 20 de Noviembre de 815. Se hallan presos en la cárcel de esta audiencia desde 4 de Febrero de 818 sobre la muerte de Francisco Ortiz, y robo egecutado en la casería de Trula término de dicha villa. Estado de esta causa.. Recibida á prueba, y practicándose la ratificación de los testigos. Providencia de visita: siga.

 

ABCdesevilla
HEMEROTECA > 23/04/2005 >
Dos jóvenes heridos al ser arrollado su coche por un tren en Granada
GRANADA. AGENCIAS
Actualizado 23/04/2005 – 21:47:14
Dos personas resultaron heridas esta tarde después de que un tren arrollara el vehículo que ocupaban cuando atravesaban un paso a nivel sin guarda en el término municipal de Albolote (Granada).
Según informaron a Efe fuentes de la Policía Local y de la Guardia Civil el suceso se produjo en la zona conocida como Cortijo Trula, cuando un tren regional que cubría el trayecto Almería-Sevilla arrolló por la parte trasera al vehículo, de marca Hyundai, lo que provocó su salida de la vía.
Como consecuencia del impacto resultaron heridos dos jóvenes identificados como G.M.V., vecino de Albolote de 26 años, y L.I.E.G., que han sido evacuados al Hospital de Traumatología de Granada por efectivos del centro de emergencias sanitarias 061.
Los heridos, que presentan politraumatismo sin que al parecer revistan gravedad, regresaban de lavar el vehículo cuando se produjo el suceso, que mantuvo detenido al tren hasta las 19:43 horas sin que sufriera daños materiales ni sus 78 pasajeros resultaran heridos.
Según dijo a Efe un portavoz de Renfe, el vehículo «se cruzó sin la suficiente precaución» en la vía del tren, que lo arrolló por su parte trasera, lo que evitó que el accidente revistiera mayor gravedad, según la fuente.
Hasta la zona se desplazaron también los bomberos para rescatar a a uno de los ocupantes, que quedó atrapado en el interior del turismo al bloquearse las puertas tras el impacto. Según vecinos desplazados al lugar, que criticaron que el tren no emita señales sonoras a su paso por la zona, no se trata del primer accidente ocurrido en ese paso a nivel.

 

 

Pago de Trula, Los Tres Juanes

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Secadero, deshidratador Solar

Hemos desarrollado un deshidratador solar basandonos en la experiencia y criterios del manual “Elaboración de un deshidratador Solar para la Conservación Artesanal de los Alimentos obtenidos en las Huertas Familiares en las Instalaciones de la U.P.T.P. Luís Mariano Rivera Carúpano Estado Sucre 2011″, adoptando casi todas las premisas de este;

Reducción de gastos en su proceso de producción.

Equipo libre de mantenimiento, ya que en un 90% en sus mecanismos, no contiene partes mecánicas.

Deshidratado y secado del producto agrícola en un tiempo menor al tradicional (de 3 días a 10 hrs.)

Obtención de un producto de calidad, con características de ser orgánico y libre de contaminantes por la combustión (gas o diesel).

Conservación de las condiciones nutritivas del producto.

Utilización de fuentes naturales de energía (sol).

Bajos costos por concepto de instalación de los equipos Solares.

Deshidratación y secado del producto requerido entre un 5 y 7%.
Libre de ruidos en el proceso de secado (Equipo solar silencioso).

Alternativa energética importante, no nada más para el productor agrícola, sino también para el consumidor (alimentos sin aditivos y libres de contaminantes) y 100% renovable.

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El Invernadero

Creé mi propio invernadero como alternativa para poder cultivar mis propias semillas, autóctonas muchas de ellas, conseguidas y mantenidas a lo largo de los años (por mi hermano Andrés, y mi gran amigo e inspiración Rafa, el cual me instó a realizarlo), poniendo todo el empeño en mantener una línea de selección adaptada al terreno y al ambiente de éste, y con la finalidad de autoabastecernos de nuestra propia simiente.

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septiembre de 2014, macetas de incienso y planta de coles

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octubre de 2014, cactus, frambuesas, estevia y jazmines

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marzo 2015, los tomates

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Mayo 2015

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El Alquequenje

Su Historia

Aparentemente nativa del sureste de Europa hasta el Japón, pero en la actualidad se encuentra silvestre y naturalizada en muchas partes del mundo.

Es una planta medicinal vivaz de la familia de las solanáceas. Posee frutos ácidos, de un color que varía entre el naranja y rojo y que se halla envuelto por un hermoso cáliz del mismo color.

Planta perenne, a veces; cultivada como anual, de 30 a 60 cm de altura, usualmente con tallos en zigzag, mayormente simples, angulosos; hojas aovadas con la base ancha, de 5 a 7 cm de largo, cortamente acuminadas, a menudo angulosas, ciliadas, el pecíolo se ensancha en el ápice. Flores blanquecinas, las anteras amarillas; frutos rojos; los cálices maduros de color rojo de de sangre, como de 5 cm de largo y muy vistosos.

Es una planta herbácea perenne con rizoma de 5-11 dm de altura. Tallo erecto y rígido de color verde rojizo. Hojas pecioladas, ovales y puntiagudas de color verde y de 5-8 cm de longitud. Las flores son solitarias y colgantes con la corola de color blanco crema.

El fruto es una baya globulosa de color rojo escarlata parecida a la cereza y esta envuelta por una vesícula costillada de color rojo escarlata en forma de «linterna japonesa». Florece en primavera y verano.

Los frutos frescos son de sabor amargo y se pueden consumir en ensaladas. La planta es muy utilizada como ornamento.

Sus muchos beneficios

Con fines medicinales se utilizan los frutos maduros de esta planta. Contiene un elemento amargo, la fisalina, alcaloides, pigmentos y abundante vitamina C. El Alquequenje posee las siguientes propiedades medicinales: diurético, catarros y gripes (gracias a la vitamina C), laxante, estreñimiento, para la eliminación del ácido úrico (afecciones renales, de vías urinarias, gota y reumatismo).

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El Incienso

Su Historia

Natural del sur de Europa; originario de los bosques de Asia tropical y de Australia, donde, según las circunstancias puede ser trepadora o rastrera. actualmente cultivada en países tropicales y subtropicales de todo el mundo.

Subarbusto de hasta 1 m de altura, muy ramificado. Hojas alternas, bi o tripinnado-partidas, las superiores solo pinnado-partidas, con los segmentos lineales y grisáceo por el abundante vello que las cubre por ambas caras. Las hojas, de dos a tres centímetros de largo, tienen una silueta acorazonada y son de un color verde oscuro. En alguna variedades aparecen jaspeadas en blanco o en amarillo.Se utiliza en la elaboración de licores y en la industria de perfumería.

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La Salvia

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Su Historia

El término Salvia proviene de la palabra latina salvare, que significa curar. En la antigüedad se utilizaban las especies de Salvia puesto que servía para curar más de sesenta diversas dolencias que van de dolores a la epilepsia, y tratar principalmente resfriados, bronquitis, tuberculosis, hemorragias, etc..

Es una planta perenne que florece y fructifica casi todo el año, con mayor intensidad entre Enero y Agosto.

La salvia tiene usos ornamentales, medicinales y gastronómicos, empleándose como condimento. También es habitual tomarla en infusión.

Culinariamente es utilizado principalmente con carnes grasas como: el cerdo, cordero, pato, pescados grasos, con hígado, con salsas de queso para pasta, quesos, salsas. Los franceses la utilizan, siempre que es posible, fresca. Para los italianos, es la hierba más utilizada tras la albahaca. También es utilizada como aromatizante por la industria alimentaria, semillera, herboristica, cosmética, licorera. Las legumbres ganan en digestividad si se les añade unas hojas de salvia. La industria farmacéutica la usa para hacer el dentífrico.

Sus muchos beneficios

Tiene propiedades curativas, va bien para eliminar grasa, para digestión, para la vesícula biliar. Debido a su alto contenido en fitoestrógenos, arregla los problemas de la menstruación y ayuda a disminuir los síntomas de la menopausia.

Propiedades: antióxidantes, potencia la imaginación, sensibilidad visual, estimulante, estomático, carminativo, antiséptico, antisudorífico, aparato respiratorio, diurético, digestiva, aperitiva.

Tiene propiedades analgésica, febrífuga, emenagoga y antiasmática. Se utiliza en el tratamiento de las neumoptías, ronquera y digestiones lentas.

Advertencias

Esta planta está contraindicada durante los primeros meses del Embarazo debido a su propiedad emenagoga. Se debe evitar la ingestión en las mujeres que están amamantando, ya que bloquea la producción de Leche.

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La Ruda

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Su Historia

Esta planta es originaria del Sur de Europa y Asia Menor, siendo muy conocida desde la antigüedad como la “protectora de las malas energías y de espíritus malignos”. A esta planta se le atribuyen propiedades abortivas.

Es un arbusto de entre 50 y 100 cm de altura, con tallos poco ramificados y duros. Sus hojas son verdes con un toque azulado, alternas, redondeadas, divididas en pares de foliolos y con foliolo solitario en la punta.

Sus flores son amarillas y su fruto es una cápsula redondeada que contiene varias semillas de color negro.
Tiene en sus hojas una amplia gama de aceites esenciales que despiden un olor fuerte y penetrante, que se siente cuando uno tan solo pasa a su lado.

Sabor: Amargo, acre y caliente

Aroma: Bastante intenso y picante

La ruda se emplea en la cocina debido a su ligero toque entre picante y amargo, aunque su aroma es empleado en diferentes salsas o mezclas alcohólicas (Grappa por ejemplo). Se emplea mucho en Etiopía como saborizante del café y en la mezcla de especies denominada berbere. Se emplea también en algunos lugares de Italia para elaborar una salsa de tomate especial elaborado con olivas y alcaparras (en conjunción con mejorana, levístico y albahaca).

Existen ciertos riesgos al cocinar con ruda debido a su fuerte toxicidad.

Sus muchos beneficios

Amenorrea, espasmos gastrointestinales, parasitosis, várices, hemorroides, por vía externa, para tratar el vitíligo y la leucodermia, excelente para calmar el dolor de oídos (otalgia), dolores estomacales (gastralgias).

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La Valeriana

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Su Historia

Nativa de Europa y partes de Asia. Es bastante común en los bosques húmedos y al borde de las corrientes de agua. En medicina se usa la raíz o habitualmente sus fitoextractos. La Valeriana ha sido utilizada como hierba medicinal desde la época de la antigua Grecia. Hipócrates describió sus propiedades y Galeno la prescribió como remedio para combatir el insomnio.

Es una planta perenne muy variable con el tallo simple que alcanza los 20-120 cm de altura. Las hojas son pinnadas con foliolos dentados. Las flores son pequeñas de color rosa pálido, producidas en un denso corimbo terminal en primavera y verano.

Sus muchos beneficios

El consumo de infusiones de valeriana tiene efectos positivos sobre la actividad cardíaca, debido a esta propiedad es muy útil de consumir para el tratamiento de arritmias cardíacas.

Las infusiones de esta planta son en pequeña medida antiespasmódicas, debido a esto son muy útiles para tratar los espasmos estomacales. Además el consumo de estas infusiones es una buena forma de tratar las diarreas, tanto en niños como en adultos.

La valeriana posee propiedades antiinflamatorias, las cuales se utilizan mediante la aplicación externa de infusiones de esta planta en la zona afectada.

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La Menta

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Su Historia

Era conocida y ampliamente usada en las antiguas civilizaciones mediterráneas. En el antiguo Egipto tenia carácter funerario. Algunas especies eran conocidas y usadas desde antiguo en Asia y África.

Las mentas son plantas herbáceas perennes de la familia de las labiadas, que brotan cada año después de la estación desfavorable (el verano en zonas muy calurosas o el invierno en las zonas más frías).

La flor de las labiadas suele ser zigomorfa y vistosa para atraer y facilitar la polinización a través de los insecto.

Resulta deliciosa si añades menta fresca a la ricota, jamón, cordero asado, pastas, arroz; magnífico aderezo de ensaladas de tomate y verdes; ensaladas de fruta, té helado, infusiones, ponches, helados y cocktails.

En la cocina combina bien con frutas, sopas frías o zumos.

La infusión de menta se usa como digestivo.

Sus muchos beneficios

Es una planta muy rica en esencias con propiedades medicinales: colerético, antiespasmódico, digestivo, estomacal, carminativo, usos tópicos, bactericida, antiséptico, resfriados, jaquecas, vértigos, mareos; se le supone propiedades afrodisíacas y excitantes.

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Mi Huerta

Beneficios de la Agricultura Ecológica

Mis productos son seguros, naturales y auténticos, tienen beneficios para ti, son alimentos naturales y con todas sus propiedades nutritivas para el medio ambiente.

No empleo sustancias químicas de síntesis y en su elaboración no utilizo organismos modificados genéricamente. Este método de elaboración garantiza que los alimentos conserven sus propiedades nutritivas y sean de mayor calidad.

Por su sabor y diversidad, mis productos ecológicos además de ser sabrosos cubren una gama amplia, desde las tradicionales frutas y hortalizas frescas, hasta las planta aromáticas son de calidad.

Evito la contaminación y favorezco la biodiversidad.

Mis alimentos, al prescindir de sustancias químicas, evitan la contaminación del aire, suelo y agua. Además, al emplear técnicas más respetuosas, genero un aumento de la actividad biológica del suelo.

 

Preparando para la siembra de las habas.

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Tirabeques nacidos.

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Los tomates.

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Los pimientos y los calabacinos.

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Frambuesas.

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Nísporas.

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Las flores del cactus.

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Los conejos

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Gladiolos

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Crecimiento de la hortaliza

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junio 2014

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octubre 2014, labores de otoño, labrado de la tierra

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nueva ubicación de los conejos,  jaula para el macho

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octubre 2014, flores

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noviembre 2014, organizador de banastas

reciclado de palets

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diciembre 2014, las habas y los ajos

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diciembre 2014, las heladas

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enero 2015, primera camada de conejos

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marzo 2015, floración y nacimiento de las habas

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preparación gallinero

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construyendo mi rincón carpintero

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los conejos

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nueva camada

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un maravilloso arroz campero y mejor compartido

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mayo 2015

la huerta

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rincón carpintero

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las flores del arriate

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flores y acantos

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aromaticas

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cactus

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junio 2015, flores

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octubre 2015, los frutales

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noviembre 2015, el porche

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diciembre 2015, banastas, escalera para macetas  y arquilla de carpintero

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El Oregano

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Su Historia

El Orégano deriva del nombre Origanum que a su vez deriva de dos palabras griegas, Oros (montaña) y Ganos (alegría), en alusión apariencia que estas plantas dan a las laderas en las que crecen.

Es una hierba perenne, rastrera, con raíces y tallos leñosos. Las hojas son opuestas, pecioladas, de 3 cm de largo.. Las flores son rojizas, y florecen desde finales de junio, hasta agosto. Hay una variedad de flores blancas y tallos de color verde claro.

Cuando se cultiva, las hojas son de forma elíptica y las flores más delgadas que la forma silvestre.

El orégano tiene una reputación médica muy antigua. Los griegos la utilizaron ampliamente, tanto interna como externamente para cataplasmas.

Era un remedio para venenos narcóticos, convulsiones y la hidropesía.

También creían que si crecía en una tumba auguraba la felicidad de los difuntos.

Los griegos la llamaban “La alegría de las montañas”, es uno de los condimentos básicos de la cocina italiana y de todos los países mediterráneos, cada país lo usa de distinta manera, pero prácticamente se usa con todo tipo de platos.

Su uso en la cocina es realmente amplio, aunque lo más común es que se lo emplee para condimentar pizzas, aceites, rellenos, embutidos, charcutería y otros tipos de carnes, además de guisados y salsas varias.

Sus muchos beneficios

Antibacterial, antioxidante, antihongos, antiinflamatorio, antihistamínico (para ayudar en el tratamiento de la alergia), alivia enfermedades de la piel, combate enfermedades respiratorias, se usa para tratar la congestión nasal y pulmonar, alivia dolores musculares y dolores, disminuye los cólicos menstruales, alivia malestar estomacal, estimulante inmunológico.

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El Perejil

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Su Historia

El perejil (Petroselinum crispum) es una planta herbácea. Se cultiva para ser usada como condimento.

Se encuentra naturalizado en huertos, jardines y a veces en márgenes de caminos, muros, cultivos, etc. de toda Europa y en parte de Asia.

Forma una roseta empenachada de hojas muy divididas, alcanza los 15 cm de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar los 60 cm con pequeñas flores verde amarillentas.

Hace más de 2000 años que se consume perejil como condimento en la cocina mediterránea y su uso se ha ido extendiendo tanto en el tiempo como en el territorio, hasta convertirse en una de las especias aromáticas más consumidas en el mundo.

El perejil se emplea en la cocina tanto fresco como seco.

El sabor de la hoja de perejil es fresco, ligeramente picante y con una nota de pimienta mientras que el de la raíz del perejil tuberoso se asemeja al apio. Sus variedades, liso y rizado, tienen aspecto y características culinarias diferentes, ya que el primero se emplea sobre todo por su fuerte sabor, que condimenta todo tipo de platos de cuchara, salsas, vinagretas, rellenos o barbacoas sin saturarlos mientras que el rizado, más aromático pero de sabor suave y dulce, se usa mucho más crudo, como decoración.

Casa bien con pescados, carnes blancas o rojas, marisco y verduras, adorna con elegancia guisos, arroces, estofados o fritos, acompañando con sobriedad las mezclas de especias que se emplean para condimentar.

El perejil es el ingrediente indispensable para muchos platos internacionales como la salsa verde, la vinagreta que se emplea en ensaladas, la ensalada árabe tabule, la salsa de caracoles con mantequilla o la tortilla francesa a las finas hierbas.

Se emplea con frecuencia condimentando, junto a otras hierbas del monte, las recetas al horno como el asado de cordero, pollo asado con verduras o asado de codillo, aromatizando platos fríos como las ensaladas, reforzando el sabor de las verduras en la elaboración de tomates rellenos.

Sus muchos beneficios

Antibacterial, antiinflamatorio, antioxidante, es también una gran fuente de vitamina C.
Los beneficios perejil salud van por todas partes, prevención de anemia, prevención y tratamiento de infecciones de vejiga, ayuda digestiva, salud de los riñones, tratamiento del mal aliento, lucha contra la artritis, tónico y purificador de la sangre, diurético natural, reducción de gases, alivia la indigestión, estimulante inmunológico.

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El Laurel

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Su Historia

El laurel es símbolo de triunfo en las culturas mediterráneas, Perenne y atractivo. Sus hojas verde oscuro son alternas, cariáceas, lanceoladas, enteras y algo onduladas por los bordes.

Combina excelentemente con carne de caza, pescados azules y legumbres. El laurel ofrece un paladar peculiar a las verduras y arroces. Además, las carnes rojas de cerdo, ternera o cordero, tanto estofadas como a la brasa refuerzan su sabor. Algunas frutas de invierno como la manzana o la pera condimentadas con laurel brindan sabores sorprendentes.

Las hojas de laurel son idóneas en los platos cocinados a fuego lento, casando a la perfección con otras hierbas aromáticas como el perejil o el tomillo. Se añaden como aromatizador de estofados, adobos, salsas de carne o pescado, guisos de legumbres y verduras, sopas, cremas o parrilladas.

En fresco se emplea para marinar, conservar en vinagre, aromatizar encurtidos, preparar aceites y vinagres al laurel o realizar tónicos mezclándolo con vino caliente.

La repostería tampoco es ajena a su uso, dotando a las cremas realizadas con leche de su sutil aroma.

En seco o fresco, debe moderarse la cantidad empleada, ya que en exceso puede ser tóxico.

Para sopas y caldos de pescado, verdura y tomates; carne de vaca y cerdo; pescado al vapor, patatas, remolacha, pescado en escabeche, salsas que requieren un largo tiempo de cocción.

Sus muchos beneficios

Carminativo, hepatoprotector, digestivo, expectorante, antiespasmódico, antiinflamatorio (suave), diurético, sudorífico, hipotensor, bactericida, parasiticida, antirreumático, contribuye a la regulación menstrual y es un buen repelente para cucarachas y polillas colocando sus hojas en el armario y lacenas.

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